-
Suptipset med Kristin Skei
“Har rykte på mæ t å vårrå ein ræser på kjøkkene, spesielt go me hælvfærdi mat som toro, lage stadi vækk nye rætta som æ gjerne finn på sjøl, finnes itj kokebok på mitt kjøkken å itj minst lage æ meddag kvar einaste dag. Sia æ va ein nåvva stor har æ hatt tilnavne Espelia! Det å få ansvaret fer supa e flott, fer æ syns det e viktig at supa får litt meir oppmerksomhet. Supa bli åfte nevurdert å har åfte rollen som forrætt, men ei sup e like fullgo som ein ka som helst meddag å æ låv dåkk æ ska kom me mang goe gourmè suppemeddaga! Bon apetitt”
Rabarbrasuppe
4 stilker rabarbra
ca. 1 liter vann
ca. 1 dl sukker
ca. 1 1/2 ss potetmel
litt kaldt vann
1 stang kanelbark
ca. 1 teskje kanel
Rabarbraen skjøres i biter som kokes i vann og sukker i ca. 15 min. Tilsett kanelbarken og kanelen, og la det koke sammen med blandingen.
Rist potetmel og vann til en jevning, og la det koke opp sammen med det andre under omrøring.
Det her e ei perfekt suppe enten til forrett, dessert eller til kveldsmat ein lun sommerkveld. Godt å eta korni flatbrød ilag med dein her supa! Om dåkk itj har rabarbra, gå på slang te nærmeste nabo som har. Ellers så kan dæm sæll det på grønnsaksmarked, f.eks. på torvet her i Tr.heim. Det må da gå an å skaff rabarbra nån plass! Det e verdt strevet!!
Nyt sommer'n godtfolk! Å itj surmul sjøl om det kjæm litt rægn innimellom, det e bærre bra for grønnsaker, rabarbra og andre hovedingredienser! Sola kjæm igjen shø!
Hilsen Kristin
Tidligere supoppskrifter:
13 Jan 2009 av Kristin SkeiGrønnsaksup m/litt kjøtt (4 porsjoner),
13 Jan 2009 av Kristin Skei
